חוק רישוי עסקים מטיל חובת רישוי ופיקוח על סוגים רבים של עסקים. החוק נועד להבטיח מטרות שונות אשר הוגדרו במפורט בסעיף 1 לחוק:

איכות נאותה של הסביבה ומניעת מפגעים ומטרדים.

בטיחות של הנמצאים במקום העסק או בסביבתו.

בריאות הציבור, לרבות תנאי תברואה נאותים.

קיום הדינים הנוגעים לתכנון ולבניה ולשירותי כבאות.